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　　一、食品經(jīng)營許可證是什么?

　　是指在中華人民共和國境內(nèi)，取得營業(yè)執(zhí)照從事食品銷售和餐飲服務活動的合法主體，經(jīng)食品藥品監(jiān)督管理部門審查批準后發(fā)給的食品經(jīng)營許可憑證。

　　注意事項：

　　食品經(jīng)營許可實行一地一證原則

　　食品經(jīng)營許可證有效期為5年

　　食品經(jīng)營許可證整合了食品流通許可證、餐飲服務許可證和食品衛(wèi)生服務許可證

　　二、食品經(jīng)營許可證辦理流程及所需資料

　　1.首先填寫好食品經(jīng)營許可證的申請表

　　2.準備法人身份證復印件、從業(yè)人員身份證復印件和健康證;然后制定食品安全管理制度

　　3.繪制店鋪的平面圖。提交繳納稅費單據(jù)證明，證實自己所使用的水是正規(guī)自來水公司提供的

　　4.到所在區(qū)市場監(jiān)督管理局提交資料：

　　(1)《食品流通許可申請書》

　　(2)《名稱預先核準通知書》復印件

　　(3)與食品經(jīng)營相適應的經(jīng)營場所的使用證明

　　(4)負責人及食品安全管理人員的身份證明

　　(5)與食品經(jīng)營相適應的經(jīng)營設備、工具清單

　　(6)與食品經(jīng)營相適應的經(jīng)營設施空間布局和操作流程的文件

　　(7)食品安全管理制度文本

　　(8)省、自治區(qū)、直轄市工商行政管理局規(guī)定的其他材料

　　5.資料提交成功之后，市場監(jiān)督管理局會安排人員來看場地

　　6.檢查通過后，在一定時間內(nèi)通知申請人來領(lǐng)取食品經(jīng)營許可證

　　三、食品經(jīng)營許可證包含項目

　　食品經(jīng)營項目主要包括：

　　1.預包裝食品銷售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品)

　　2.散裝食品銷售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品)

　　3.特殊食品銷售(保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品)

　　4.熱食類/冷食類/生食類/糕點類食品制售、自制飲品制售、其他類食品制售等

　　注：該項都是餐廳、飯店等食肆需要勾選內(nèi)容，飯店可能還設有冰箱、飲料、其他酒水，也要勾選預包裝食品銷售

　　四、食品經(jīng)營許可證資料準備

　　1.《食品經(jīng)營許可申請書》

　　2.營業(yè)執(zhí)照復印件和公章

　　3.法人或負責人身份證復印件

　　4.操作流程圖

　　5.店面平面圖 (標明廚房、吧臺、倉庫、客座區(qū)、廁所WC、冰箱水池等)

　　6.健康證復印件 (根據(jù)店鋪大小可能需要多張)

　　7.食品安全管理員證復印件 (如果已有，可借用，如果沒有，需自行申請)

　　8.食品經(jīng)營安全承諾書

　　五、食品經(jīng)營許可證辦理要求

　　1.具有與經(jīng)營食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離

　　2.具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的經(jīng)營設備或設施，有相應消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或設施

　　3.有專職或兼職食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度

　　4.具有合理設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物

　　5.法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件

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